ČO BY STE JESŤ NEMALI
Pre viac informácií o neželaných zložkách potravy kliknite na príslušné tlačidlo:
Príjem soli a jej vplyv na zdravie kostí
Vysoký príjem soli je známym rizikovým faktorom pre osteoporózu, pretože podporuje
kalciúriu (vylučovanie vápnika močom). Účinky soli na metabolizmus vápnika
a potenciálny vplyv na zdravie kostí u postmenopauzálnych žien však neboli úplne
preskúmané.
ČO JE DOBRÉ VEDIEŤ O SOLI
Čítajte informácie na obaloch
Skontrolujte si obsah soli uvádzaný na obale potravín, ktoré
nakupujete každý deň. Pokúste sa zvoliť si potraviny s nižším
obsahom soli, ak je to možné.
Prepočet obsahu sodíka na obsah soli
Pri kontrolovaní informácií na obaloch si dávajte pozor,
môžu uvádzať množstvo sodíka namiesto množstva soli.
Pri prepočte sodíka na soľ vynásobte množstvo sodíka
2,5‑krát. Napríklad, 1 g sodíka na 100 g je 2,5 g soli na 100 g.
Bohaté na soľ
Niektoré potraviny majú vysoký obsah soli v dôsledku výrobného
postupu, iné môžu byť pre nás zdrojom vysokého obsahu
soli vzhľadom na ich množstvo, ktoré konzumujeme.
Nezabúdajte na to a pokúste sa hľadať alternatívy s nižším
obsahom soli.
SKÚSTE TO INAK
Existuje mnoho ďalších a zdravších spôsobov, ako môžete dochutiť jedlo.
NA ZÁVER
Odborníci na zdravie odporúčajú u dospelých obmedziť príjem soli na 6 g soli denne
(2,4 g sodíka). To je približne 1 čajová lyžička. Dôležité je, aby váš príjem soli nebol ani
príliš vysoký, ani príliš nízky.
Ak je váš príjem soli príliš vysoký, možno vám namerali vysoký krvný tlak a máte zvýšené
riziko srdcových ochorení, infarktu, ochorení obličiek a rakoviny žalúdka. Okrem
toho môže vysoký príjem soli navodiť kalciúriu, čo je zvýšená hladina vápnika v moči.
Určité množstvo strát vápnika v moči pochádza priamo z vašich kostí, čo znižuje ich
hustotu.
Ak konzumujete príliš málo soli, zvyšuje sa riziko zvýšenej hladiny cholesterolu, srdcového
zlyhania, inzulínovej rezistencie a rozvinutia diabetu 2. typu.